11 d’octubre de 2012

Maionesa d'alvocat

Hola a tots!
Ara ja feia massa dies que no penjava una recepta però això de tenir un petit de dos mesos no deixa gaire estona pel blog...

Avui us porto una recepta de salsa, que encara no n'havíem fet mai cap!
La maionesa és molt fàcil de fer si saps com fer-la perquè no es talli. Jo us explicaré una manera de fer-la que surt bé el 100% de vegades, no falla.
Aquesta salsa és molt versàtil perquè queda bé amb un munt de coses i si la feu d'alvocat com us proposo li donareu un toc diferent, per sortir de la rutina, per exemple acompanyant un avorrit arròs blanc,...

Ingredients

-1 ou
-1 rajolí de vinagre
-1 pessic de sal
-250ml d'oli d'oliva
-1/2 alvocat









Som-hi!
La manera infalible de fer la maionesa és amb la batedora. Posem l'ou sense closca al fons, un rajolí de vinagre (no gaire que no agafi massa gust) i el pessic de sal.


Al damunt hi posem l'oli i hi col·loquem el braç de la batedora de manera que quedi recolzat al fons del got de batre.
Llavors anem fent cops de batedora, sense que sigui seguit, i sobretot sense aixecar el braç de la batedora del fons!! Un cop hagi cuallat ja podem moure el braç de dalt a baix a poc a poc per agafar bé tot l'oli.


 Un cop la maionesa ja està acabada hi afegim mig alvocat tallat a trossets i el batem amb la maionesa.

I llestos! Una salsa fàcil, bona i diferent. I sobretot molt fàcil de fer....


Ja em direu si us ha sortit bona.
Bon profit!

3 comentaris:

  1. Buenas Eva,

    ¡Qué interesante!

    ¿Cón que me recomiendas acompañar esta salsa? Me gustaría probarla pero no se con que. ¡Gracias preciosa!

    ResponElimina
  2. Hola Ylenia, con una ensalada de arroz te quedaría genial. Pero también con cualquiera de las recetas donde normalmente pondrías mahonesa, por ejemplo una ensaladilla rusa o un brazo de patata.
    Gracias a tí por seguirme!

    ResponElimina
  3. Perfecte,gràcies! Sabeu amb que pot ser molt bona, també? Per acompanyar uns filets de pit de pollastre a la planxa.
    Està molt bé aquesta idea de posar alvocat, no ho hagués pensat mai. M'has fet venir il.lusió de fer-ne. Petons a tu al nen i al Martí.

    ResponElimina

Moltes gràcies per comentar, el blog viu dels vostres comentaris!

Printfriendly