31 de desembre de 2014

Feliç 2015, idees per presentar el raïm

LFalten poques hores perquè sonin les campanades i tots, d'una manera o una altra, menjarem dotze grans de raïm per celebrar l'entrada de la'any.
Sabíeu que la tradició va començar el 1909 quan productors vitivinícoles del sud del país valencià van idear aquesta acció com a estratègia per col.locar el raïm sobrant de la producció?

I per menjar-lo d'una manera ben elegant us porto un recull d'idees que he recopilat d'internet.


1) En un punxó imitant un cuc o una serp. Podeu posar-hi ulls o simplement deixar-lo com a enfilall.
2) En forma d'arbre de Nadal. Necessitareu un con de porex i haureu de punxar els grans d' un en un amb un escuradents. Podeu coronar-lo amb una fruita.
3) En un con de cartolina. Aquest tant bonic és de Menta y limón
4) En bossetes de celofana, ben senzill i bonic.
5) En una capseta  de magdalena ben mona. Aquesta de ratlles és també de Menta y limón. L'he trobat preciosa. 

Podeu imprimir unes targetetes amb un missatge de bon any i amb un llaç acabar-ho de decorar.

Sigui com sigui que presenteu el raïm el més important és que no us escanyeu jajajaja i que el desitg que demaneu es compleixi!

Espero que aquest 2015 poguem seguir compartint molts mpments junts al bloc!


25 de desembre de 2014

Guanyador de la panera de Nadal

Bones festes a tots,
Alguns ja ho haureu vist a les xarxes socials, ja tenim guanyador de la panera, en aquest cas guanyadora.
Moltes felicitats a la guanyadora Elisenda Morera i sobretot gràcies a tots per participar!!!
Espero que passeu uns dies ben bonics acompanyats de la família.
Bon Nadal!


24 de desembre de 2014

Bones festes! I una idea per fer amb nens

Ja ha arribat Nadal i tots tornem a casa amb els pares, els avis, i la resta de la família... Menjarem, riurem i recordarem i sobretot omplirem el cor de bons desitjos.
Aquestes festes són una bona excusa per cuinar i tastar nous plats, això si, sense oblidar els tradicionals.
També és una bona oportunitat per passar una estona cuinant amb els nens i per això us vull felicitar aquestes festes amb una idea senzilla per fer amb els nens:

Magdalenes de pastanaga amb la recepta que teniu al blog.
Unes decoracions nadalenques que he trobat per tres euros al Casa. 
I fideus de diferents colors per fer volar la imaginació.

Bones festes! I recordeu que demà tindrem guanyador de la panera!




19 de desembre de 2014

Roques de xocolata negra amb xips i de xocolata blanca amb fruits secs


Hola!
Què us va semblar la sorpresa que us havia preparat? És xula la panera oi? Moltes gràcies a tots els que heu participat.

Avui us porto una recepta per portar la contrària, a tot arreu veig receptes de turrons, de xocolata, amb fruits secs, amb arròs, d'ametlla,... i jo que sempre vaig al revés del món he pensat: doncs jo torrons no! jo us proposo roques de xocolata.
Ja tenia prevista fer aquesta recepta fa dies però aquesta setmana al programa de Canal Cocina "chocolateando" que us recomano moltíssim vaig veure la idea de les de xips així que us en presentaré dues versions: una de tradicional i una de moderna.
Ja veureu com lluiran a la taula aquests dies de festa, i quan descobreixin que són roques salades us posareu a tothom a la butxaca!


16 de desembre de 2014

Sorteig de Nadal 2014


Hola a tots!
Per fi, avui us porto la sorpresa de la que us havia anat parlant: una panera de Nadal!

Aquesta panera només té un objectiu, donar-vos les gràcies per ser a l'altra banda del blog, per llegir-me, per escriure'm comentaris i sobretot per enviar-me fotos dels plats que heu cuinat amb les meves receptes, em feu immensament feliç!

I per això, ara que s'apropa Nadal, he trobat l'excusa perfecte per fer-vos un regal.
La panera està composada per una varietat de productes que les empreses han donat desinteresadament, així que per a ells també gràcies, gràcies per creure en el meu blog i gràcies per voler participar al sorteig.

Estic molt contenta de com ha quedat la panera perquè és molt variada i diferent. Us explico què porta:


-Un devantal Magic Aprons edició limitada que m'han cedit de la marca de vestuari professional Arnal. Són els que també em vancedir la roba que podeu veure en el post de la sessió de fotos. A més, el devantal és una edició exclusiva que només fan per Nadal.

-Un sac de 750gr de nous noves de Caldes de Malavella, acabades de collir, i un assortit d'espècies 100% naturals de la parada FS Bellapart del Mercat del Lleó de Girona, una parada preciosa que si sou de Girona o veniu de visita no us podeu deixar perdre. 
Les espècies de l'assortit que hem triat pel guanyador són:
  • Pebre negre en gra
  • Pebre rosa en gra
  • Curry madras suau
  • Pebre vermell picant en pols
  • Bitxo triturat
-Tres ampolles de 1/2l d'oli d'oliva verge extra acabat de premsar (fa pocs dies que hi ha oli nou!) de la Solella, una empresa de les terres de l'Ebre que acaba d'estrenar nova botiga oline i que està especialitzada en oli d'oliva i cítrics. 

-Un kit de panera Lékué, per poder fer els vostres pans a casa. El més sorprenent és que en un sol recipient es barregen els ingredients, s'amassa i s'enforna. Tot en un!

-Una ampolla de cava ecològic Vall Dolina i una ampolla de la nova ratafia reserva del Raiers, cada any l'ampolla és diferent i única. Gràcies a Vins Vidart, una empresa que distribueix begudes especials, d'aquelles que no trobem al supermercat.

Què us sembla la panera? val la pena oi?? Doncs ara us explico el més important:
COM PARTICIPAR?

1) Heu de fer-vos fans de la pàgina de facebook d'evacuinera, si ja ho sou un pas menys ;-)

2) Compartir la foto del sorteig que trobareu aquí amb els vostres amics de facebook. Recordeu compartir-la de manera pública sinó no podré comprovar que ho heu fet. 
Si no sabeu com fer-ho públicament llegiu això.
3) Regalar un m'agrada (perquè se'l mereixen!) als col·laboradors que desinteressadament han cedit els productes:
La Solella


Lékué






4) Subscriure-us al blog. Per fer-ho només heu de posar el vostre correu a l'apartat subscripció que trobareu just a la vostra dreta, sota els seguidors. Això us permetrà rebre les meves receptes al correu i no haureu d'estar pendents de si publico ;-)
5) I finalment, deixar un comentari en aquest post amb el vostre email dient que participeu al sorteig. Us aniré assignant un número a mesura que rebi els vostres comentaris.

Semblen molt passos però es fa tot en un moment!

El sorteig es posa en marxa avui dia 16 de desembre i tindreu de límit fins el 24 a les 23:59.
El dia 25 de desembre (fum fum fum) anunciaré el guanyador.
Serà com si la panera l'hagués cagat el tió!!

Notes:
-Recordeu que el sorteig és vàlid només per aquells que hagin complert els 5 passos. Si el guanyador no els ha seguit passarà a ser guanyador el número correlatiu.
-Només faré enviament de la panera a la península (no Balears ni Canàries)
-No es pot canviar el premi ni per altres productes ni pel seu equivalent econòmic.

Que tingueu molta sort!!!!!!!

11 de desembre de 2014

Sopa de peix

Hola a tots,
Avui us porto una recepta ideal per aquests dies de festa que venen: Nadal, Cap d'any o Reis,... però que també podeu gaudir el cap de setmana o un vespre d'aquests que fan tant fred.

La sopa de peix és típica de tot el mediterrani i s'acostuma a fer d'una manera semblant a com fem el fumet de peix. S'aprofiten els caps i les espines dels peixos, així que us animo a que quan aneu a la peixateria i compreu un peix demaneu que us guardin el cap, la cua, etc... i ho congeleu. D'aquesta manera sempre tindreu a mà peix per poder fer una bona sopa.

Hi ha moltes versions diferents: amb sofregit, sense sofregit, amb arròs, sense arròs, amb verdures, sense verdures, així que he decidit fer la meva pròpia versió, que és la que us presento i que segur que és tant bona com qualsevol de les altres.


4 de desembre de 2014

Mousse de xocolata ràpida, en 5 minuts!

Hola a tots,
No se ni per on començar després de l'anterior post: MOLTÍSSIMES GRÀCIES per l'acollida i les visites, ha sigut increïble.
I per donar-vos les gràcies, a banda de la sorpresa de Nadal que us he anat avançant aquest dies per xarxes socials, què millor que una recepta d'aquelles que ens agraden: fàcils, ràpides i sobretot: boníssimes!
La clau de la mousse? alvocat! si si, us ho prometo. I per aquells que heu fet "Becs!", doneu-me un vot de confiança i proveu de fer-la, us juro que no en notareu el gust. Voleu saber com? Doncs som-hi!
Ah! i pels que em demanàveu receptes veganes aquí va la primera.


2 de desembre de 2014

Una sessió de fotos i idees de regal per Nadal

Hola a tots,
Avui aviso que no hi ha recepta al post. La recepta la publicaré abans que acabi la setmana. Pero no em podía estar de compartir amb vosaltres un material molt especial i unes idees de regal per aquestes festes.

Degut a la renovació de la imatge del blog necessitava una foto meva per la home. Vaig rebuscar en els milers d'arxius de l'ordinador i només trobava fotos on sortia acompanyada, sobretot del meu fill. Les mames segur que m'enteneu! Al final vaig localitzar una foto de les últimes vacances a NY però portava ulleres de sol i sortia la ciutat de fons, no em semblava gens adequada. Així que vaig demanar a la meva amiga Àstrid Torra si em podia fer unes fotos.

Quan es va anar apropant el dia de la sessió de fotos em vaig anar posant nerviosa. No sabia com fer-les, buscava inspiració a Pinterest i només m'apareixien noies mig despullades enfornant (us juro que és real!!!) així que se'm va ocórrer parlar amb una amiga que treballa a Vestuari Arnal per veure si em podrien deixar algunes peces de roba. I així va ser, molt amables em van deixar tot el que vaig voler. El dia que vaig anar a triar la roba a la botiga vaig fer un Pretty Woman a la cuinera...m'anaven treient peces i cadascuna m'agradava més que l'anterior. Vaig descobrir una marca de davantals molt xula, fets a Alacant, Magic Aprons es diu. I quina sensació posar-me una jaqueta de cuina per primera vegada... si, ja se que no sóc xef però la il·lusió no me la treu ningú!
Així que al final, vaig marxar amb un munt de peces! 

El resultat? un matí de dissabte distès. Em vaig sentir molt còmode, l'Àstrid va saber com tranquilitzar-me i van sortir moltes més fotos de les que teniem previstes. I totes precioses!!! així que no m'en puc estar d'ensenyar-vos-les i de passada donar-vos algunes idees de regal per aquestes festes, només us puc dir que els davantals vistos de cares són encara més bonics i les robes són una passada. Si voleu més informació us deixo el facebook de Vestuari Arnal aquí.

(la jaqueta de cuina de la que us parlava, no me l'hagués tret!)

(no hagués dit mai que un barret de cuina podia quedar bé...)

(aquest és l'únic davantal que és meu)

(un conjunt ben vistós, ideal per a regalar a les mames i sogres)

(la que s'ha convertit en foto de portada, m'encanta)

(tots els conjunts tenen gorro i diadema i haig de dir que la diadema és molt xula! aquesta foto ha quedat molt "mestressa de casa americana dels anys 60")

Us han agradat les fotos? I els davantals?  Què porteu quan cuineu? M'ho expliqueu??


25 de novembre de 2014

Barretes energètiques de quinoa

Hola a tots,
Avui us porto una recepta per aixecar l'ànim. La tardor es fa difícil: els dies s'escurcen, comença a fer fred i tots ens sentim una mica axafats. Per això us aniran genial aquestes barretes energètiques que us porto avui. Les podeu menjar a mig matí, per berenar, o per dur a l'oficina i us donaran un extra d'energia!



13 de novembre de 2014

Magdalenes de carbassa

Hola a tots,
Avui toca recepta amb carbassa. Quan arriba el temps de les carbasses a casa ens tornem monotemes: crespells de carbassa, crema de carbassa, coca de carbassa,... és la desavantatge de menjar productes de l'hort que, quan arriben, en tenim en gran quantitat, però no em queixaré!! poder menjar productes de l'hort és una de les meravelles de la vida: tomàquets amb gust de tomàquet, pèsols ben tendres, flors de carbassó a punta pala! Som uns privilegiats.

Pel que fa a les receptes amb carbassa sovint tenen l'inconvenient de que primer s'ha de fer coure la carbassa i llavors utilitzar-ne el puré, per això feia temps que anava darrera d'una recepta de magdalenes on poguéssim utilitzar la carbassa crua, i per fi la tinc! 
Així encara és més fàcil, ja veieu que sempre estic pendent de facilitar-vos la vida!



7 de novembre de 2014

Castanyes al microones i una sorpresa!

Hola a tots,
Avui estic molt contenta perquè aquesta recepta ve acompanyada d'una sorpresa: la nova imatge del blog. Tot i que encara falten detalls per pulir, crec que el canvi ha valgut la pena i reflexa molt millor el que pretenc transmetre amb aquesta pàgina: un petit racó de pau, on esbargir-se i descobrir noves receptes fàcils. Us agrada? Vull donar les gràcies a Personalización de blogs per la feina i la bona entesa, m'ho han posat molt fàcil.

La recepta d'avui és taaaant senzilla que quasi no cal recepta però no per això deixa de ser interessant. Per a mi, m'ha suposat un canvi a l'hora de menjar castanyes. 

És evident que com les torrades al foc amb una torradora no hi ha res. A més, la litúrgia de seure tots al voltant del foc, sentir com els catanyes peten...això no té preu! però és evident que cada vegada és més difícil torra-les: vivim en pisos i no tenim ni el lloc ni les condicions per fer-ho, per tant aquesta recepta us vindrà de perles! I només tardareu tres minuts a preparar-la, us explico com!




30 d’octubre de 2014

Papas arrugadas amb mojo picón

Hola!
Torno amb una recepta de les que vaig preparar per posar a prova la Sal Costa Alta Cocina, tal i com us explicava al post del salmó a la sal aquí.

Les papas arrugadas són típiques de Canàries i s'acompanyen d'una salsa que s'anomena mojo i que pot picar (el vermell) o no (el verd). Els canaris autèntics diuen que s'han de menjar amb pell per tant e que fan és netejar-les molt bé amb un raspall.
Sabeu quin és l'origen de que siguin salades per fora? perquè típicament es bullien les patates amb l'aigua del mar! curiós oi? avui en dia la millor manera de fer-ho és amb sal marina però m'agradaria bullir-ne un dia amb aigua de mar per veure què passa...Queda pendent!



















23 d’octubre de 2014

Salmó a la sal amb pebre i romaní

Hola!
Ja fa temps que estic insctita al portal Trnd España. Es tracta d'una web on les marques donen a provar diferents productes als usuaris escollits. Només cal omplir una sèrie de qüestionaris per tal que et puguin classificar i un cop sorgeix "un repte" en el que encaixes t'hi conviden. Jo ja hi he participat en un parell d'ocasions, tal com us havia explicat en aquesta entrada sobre la llet ATO. Ara estic participant en un projecte per conèixer millor la Sal Costa Alta Cocina, la gruixuda per cuinar.

He preparat un parell de receptes i haig de dir amb tota sinceritat que la sal respon molt bé: té el punt just de salabror i fa una crosta molt ben feta. La primera recepta que he preparat i que avui us explico és salmó a la sal. Fins ara, quan havia cuinat un peix a la sal sempre ho havia fet amb peixos sencers, és a dir, que tinguéssin pell per les dues bandes, amb el salmó era la primera vegada que ho feia amb un llom (amb pell només per una banda) i la veritat és que el resultat m'ha agradat. Aquí el teniu:




















20 d’octubre de 2014

Magdalenes de plàtan

Hola a tots,
Després de diverses receptes salades ja en tocava una de dolça!
Sovint a casa queden plàtans ennegrits, o que no tenen l'aspecte gaire temptador. Aquesta recepta que us porto avui és perfecta per aprofitar-los i donar-los servei un cop són massa madurs.
Les magdalenes de plàtan són denses i tenen aquell regust de sa que fa que no ens sentim malament si caiem en la temptació (repetidament)...jejeje.



















9 d’octubre de 2014

Carpaccio d'ous de reig i el Vol Gastrònomic

Hola a tots,
Després de les emocions del sorteig del lot de llibres torno amb un post especial.
Fa unes setmanes vaig poder viure l'experiència d'un àpat al Vol Gastrònomic de Girona. Pels que no coneixeu el projecte podeu llegir-ne més aquí.

No vull entrar a discutir si la gestió que va fer l'ajuntament de Girona amb el projecte va ser correcte o no,  per mi el que està clar és que el projecte és capdavanter en un nou format per explicar la cuina de les nostres terres. Permet interectuar amb els cuiners, aprendre, amarar-se de tots els coneixements i productes que ens presenten i valorar molt més la gastronomia del lloc on vivim.

Nosaltres vam triar en Toni Vallory, reconegut xef però curiosament sense restaurant, és un "cul de mal seient" podríem dir. Per això el Vol era la oportunitat perfecte per tastar la seva cuina. I vam encertar de ple: gran comunicador, ens va parlar dels productes de temporada i de les tècniques que utilitzava. A més, per casualitats de la vida, aquella nit li feia de pinxe un bon amic, en Josep Campmajó. Qui sap, potser gràcies a ell començarà un cicle de pinxes-no cuiners-però aficionats a la cuina. Si és així ho dic per aquí ben alt: JO VULL VENIR!!!




















25 de setembre de 2014

Guanyador del sorteig del lot de llibres

Una entrada molt breu per anunciar-vos que ja tenim el guanyador del lot de llibres:


De moment no hem pogut confirmar amb en Guillermo que hagi compartit públicament el sorteig així que si no fos el cas o no ho podem confirmar abans de demà dia 26/09/2014 a les 11:00 la guanyadora passarà a ser la Lola Martínez Sala.

Moltes gràcies a tots per participar, veient la bona acollida que ha tingut el sorteig us prometo que en farem més!!

I no us perdeu la propera entrada que també serà molt especial i vindrà acompnyada d'una recepta del producte de temporada estrella: els bolets!

17 de setembre de 2014

Salsa d'eruga, nova secció i un concurs!

Holaaaa
Avui vinc ben carregada de contingut!
Us porto una recepta molt especial, ja que serà la primera en inaugurar la secció "llibres de cuina" que podreu trobar al lateral, i on us aniré comentant llibres de cuina que m'hagin semblat interessants, això si, sempre explicant-vos una recepta que hi pugueu trobar a dins.
I per inaugurar la secció els amics de l'editorial Viena han tingut l'amabilitat de cedir-me un lot de llibres que poden ser vostres. Només heu d'apuntar-vos al sorteig que he habilitat a facebook aquí i compartir-ho públicament amb els vostres amics.

I per començar la secció de llibres no podia fer-ho més acord amb els moment que vivim que amb "La cuina del 1714" d'en Jaume Fàbrega. Haig de confessar que d'entrada em feia recança perquè he provat altres vegades de cuinar receptes antigues i el resultat mai m'ha acabat de convèncer, solen ser receptes agredolces, amb sabors als que no estem acostumats. Al començar a fullejar el llibre em vaig adonar que en aquest, en canvi, hi trobava moltes receptes que em criaven l'atenció com el bacallà amb mel, l'ànec a la cassola o l'aigua de llimona. Però per sobre de totes una em va cridar l'atenció: salsa d'eruga. Com?? d'eruga? ara faré de bruixa vaig pensar...res més lluny! l'eruga és la ruca, o com explica el llibre, la mal coneguda rúcula, us l'haureu de comprar per saber perquè... (o guanyar el sorteig!). 
Així que m'he decidit a provar la recepta però ah! sorpresa! com en tots els llibres antics no hi ha mides, aquestes que us proposo són les que jo he considerat. És una salsa més aviat dolceta, que lliga molt bé amb peix o carns blanques, tot i que jo la vaig provar de posar a la pasta i trobo que també hi queda molt bé. Us deixo la recepta del llibre per si us fa gràcia veure'n l'estil:



Ingredients
-50gr de ruca
-3 rajolins de vinagre
-5 anous pelades
-mitja culleradeta de gingebre en pols
-1 culleradeta de canyella en pols
-1 clau d'olor
-1 pessic de pebre
-5 culleradetes de mel

Som-hi
Comencem picant la ruca amb un ganivet.


Llavors la posem en un drap de fil, o en el meu cas un mocador blanc que faig servir només per cuinar.


Es podrien utilitzar els saquets de silicona que serveixen per escaldar però jo he preferit fer-ho el més fidel possible a la recepta antiga.
Tanquem el saquet i el posem en aigua bullint durant un minut.


El traiem, escorrem l'aigua i aboquem la ruca escaldada al morter.


Axafem la ruca amb la mà de morter i anem afegint a poc a poc tres rajolins de vinagre. L'objectiu és que quedi amarat, no xop, per tant si hi ha massa líquid millor treure'l.


Un cop ben axafat hi afegim les anous i ho anem barrejant fins que ens quedi una massa ben fina.


Llavors serà el moment d'afegir-hi les espècies i la mel.
I llestos, ja la teniu a punt per acompanyar els vostres plats. Ja em direu què us sembla el gust.





Recordeu apuntar-vos al sorteig, molta sort!


4 de setembre de 2014

Olivada i ben tornada! (rodolí)

Holaaaaa ja torno a ser aquí!
Després d'un estiu ben gaudit torno amb les receptes senzilles que tant us agraden.
L'olivada és una pasta d'olives, generalment feta amb olives negres tot i que en aquest recepta la farem amb verdes. S'ha de diferenciar del tapenade o garum, que a banda d'olives també porta anxoves.
És ideal per untar en pa o torrades o per amanir alguns plats i agrada a grans i petits. El més important és que les olives siguin de qualitat perquè del gust que tinguin en dependrà el resultat.

Ingredients
-100gr d'olives verdes sense pinyol
-1 cullerada sopera del suc de les olives
-un grapat més petit que el de les olives de fruits secs: festucs, cacahuets, avellanes, nous, ...
-1 dent d'all picada (opcional)

Som-hi
Comencem trinxant les olives amb un robot. Hi afegirem la cullerada d'aigua de les olives.


Llavors hi afegim els fruits secs i seguim trixant.


Finalment hi afegim l'all i piquem si és el cas.


I llestos! més fàcil impossible oi?


Penseu que si les olives són farcides d'anxova el gust serà diferent, més semblant al garum.
Ja em direu si us animeu a fer-ne.
Bon profit!

13 d’agost de 2014

Un camió de bombers, una coca de taronja i bones vacances!

Diumenge va ser el segon aniversari d'en Quim i va ser l'oportunitat perfecte per rescatar el fondant i posar-me a treballar. A ell li encanten els bombers així que em vaig decidir per un camió de bombers. Després de mirar i remirar per Google i Pinterest i de trobar moltes plantilles vaig decidir tirar pel dret i fer-lo a la meva manera.

Vaig fer una coca de taronja. El farcit de melmelada de prunes casolana i coberta de ganache de xocolata negra. Finalment la vaig cobrir amb fondant i li vaig fer alguns detalls.

I aquí aprofito per parlar-vos de la coca. Es tracta d'una recepta que vaig treure de la Georgia de Puckycakes amb qui fa temps hi vaig fer un curs de cantos perfectes i cobertura de fondant, molt recomanable si esteu començant o, si com jo, sou autodidates i us falten alguns trucs.

La coca de taronja originalment es fa tota en una batedora però jo com que en faig quantitats més grans i no m'hi cabria trituro la taronja amb el turmix i llavors la poso a la barreja. És una coca molt fàcil de fer i com que porta taronja sencera amb pell i tot el gust és molt intens.

Us deixo algunes fotos del camió i aprofito per desitjar-vos bones vacances, ens veiem al setembre!











15 de juliol de 2014

Evacuinera al Gastropíndoles de La Xarxa

Holaaaaa
Avui no porto recepta, porto una notícia!
Aquesta setmana em podeu escoltar cada dia al Gastropíndoles de La xarxa Ràdio que presenta en Jordi Àvila.
Cada migdia, a les 12:30 us explicaré una recepta per aquest estiu.
Us espero!!!



I per si no em podeu esocltar les receptes que explicaré són aquestes:

Polos de taronja i pastanaga
Muffins de maduixa
Melmelada de prunes
Coca de pastanaga
Bricks de plàtan

Bon profit!

4 de juliol de 2014

Imprimir les receptes!

Hola!!!
Una entrada sense recepta només per comentar-vos que a partir d'avui ja podeu imprimir les receptes de manera més fàcil.

Al final de cada entrada veureu un botó verd com aquest, on diu Print PDF:


Si el cliqueu se us obrirà una finestra com la que us ensenyo


Veureu que a dalt de tot teniu diferents opcions com escollir si voleu imprimir les imatges o no, si ho voleu guardar en pdf o el tamany en el que voleu imprimir per exemple.

A més deixa constància del link, molt útil per si més endavant voleu tornar a recuperar la recepta.

Espero que aquesta nova utilitat us ajudi a tenir les receptes a mà i que no pareu de cuinar!!!!

2 de juliol de 2014

Canelons per principiants (o mandrosos)

No se ni com demanar perdó...porto una eternitat sense escriure cap post i no tinc excusa així que si us sembla deixem les disculpes a una banda i us compenso amb el que us dec: un bon post, fàcil i de resultat mmmmmmm.....

Fa molt poc que vaig conèixer la pasta per canelons que es cou directament al forn i haig de dir que em va quedar una cara entre fascinada i escèptica. Es tracta d'uns tubs de pasta precuita que només s'han d'omplir i coure a la safata del forn. Aquesta és la capsa:




Veureu que la meva està escrita en àrab perquè me l'han portada de Tunísia, allà és molt comuna i moooolt barata, però he fet recerca i he vist que la marca Barilla la comercialitza a diversos establiments aquí, entre ells al Corte Inglés, i també el LIDL en té una de marca blanca.

Haig de dir que un cop feta la recepta m'ha sorprès gratament. La pasta ha quedat perfecta, ni massa tova ni massa dura i el resultat és més que acceptable. Com que és una pasta molt versàtil la podeu farcir del que vulgueu. Això si, només hi ha un requisit: napar els canelons amb alguna salsa, ja sigui beixamel, salsa de tomata,...o com en el meu cas samfaina, perquè la pasta es cou amb l'escalfor i la humitat de la salsa.
Per tant, ja veieu que les possibilitats són infinites, només heu de trobar la pasta i a jugar!

Ingredients
-Pasta per canelons directa al forn
-samfaina (casolana o comprada)
-4 llaunes de tonyina amb tomata
-un grapat d'olives verdes sense pinyol
-formatge ratllat

Som-hi!

Comencem preparant el farcit. En aquest cas he triat tonyina amb tomata i olives verdes perquè al ser estiu entra millor una barreja més fresca i també perquè lliga amb la samfaina. Piquem les olives i ho barregem tot bé.


Un cop llest el farcit posem mantega a la safata, les terrines o plats de ceràmica on fareu els canelons. (no jutgeu el meus plats, d'això se'n diu reciclar i reutilitzar jajaja).


Farcim els canelons amb una cullereta i els anem posant a la safata. Veieu que són un tub? són més aviat durs així que vigileu de no apretar massa per no trencar-los. Us deixo una imatge d'internet dels canelons sols perquè em vaig oblidar de fer foto al "tub".




Napem (cobrim) els canelons amb la samfaina. Podeu utilitzar una samfaina casolana com en el meu cas, per això es veuen tant bé els trossos de verdures o una de preparada, n'hi ha de naturals que són molt bones.


Posem el formatge ratllat i ho coem al forn durant 40 minuts a 200ºC.


Els primers 30 minuts amb escalfor només a baix i els últims 10 a dalt i a baix perquè quedin rossos. Si els féssim tota l'estona amb esclafor a dalt i a baix el formatge quedaria cremat.

I llestos!


Fan bona pinta no? doncs de gust encara és millor!
I podreu fer el fatxenda davant la mare o la sogra de que feu uns canelons en 45min!
Ja em direu si heu aconseguit trobar la pasta així podrem avisar a la resta de lectors que vulguin fer la recepta, i també si heu provat de cuinar-la.
Bon profit!

Printfriendly