22 de setembre de 2015

Receptes de tardor a Vilablareix

Divendres passat, dia 18, vaig tenir la oportunitat de fer de jurat al concurs de cuina que es va celebrar al meu poble, Vilablareix, en motiu de la Fira de la Tardor que se celebra cada any.
Va ser enriquidor veure tantes variants amb un mateix producte: la carbassa.

A la foto veieu: truita de carbassa, crema de carbassa, canelons de  carbassa, i tres tipus diferents de coques de carbassa.
Perquè després diguin que la carbassa no dóna joc!


Després del concurs, vaig donar la xerrada "La tardor a la taula, receptes fàcils amb productes de temporada", on vaig explicar als assitents quines particularitats tenen els productes de tardor i vam desgranar pas per pas algunes receptes per aquesta estació.
Les receptes de les que vam parlar són: carpaccio d'ous de reig, royale de moixernons, guisat de gall dindi amb vinagre de mòdena, coca de carbassa, castanyes al microones i pipes salades de carbassa (cada nom té el link a la seva recepta).




Va ser molt interessant poder xerrar amb els assitents i resoldre alguns dubtes que van sorgir.
També vam poder tastar la coca de carbassa que els havia dut, perquè veiessin com queda de bona si abans de preparar-la bullim la carbassa amb algunes espècies.


I per tancar la jornada, quina millor manera que tastar aquests plats tant bons que van preparar els concursants.

Ah! el primer premi va ser pels canelons, pel meu gust, la recepta més original de totes!!
Moltes gràcies a l'ajuntament de Vilablareix per donar-me aquesta oportunitat.

2 comentaris:

  1. No sabia que eres de Vilablareix, jo sóc de Figueres però els meus sogres viuen a Girona, així que hi vaig tot sovint :) Molt bé les receptes que varen presentar! Petons, per cert sóc la lídia del blog Va de teca :)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Lídia, no en sóc de naixement però és un poble que et fa sentir acollit des del primer moment. Moltes gràcies per visitar el blog i felicitats pel teu!
      Una abraçada,

      Elimina

Moltes gràcies per comentar, el blog viu dels vostres comentaris!

Printfriendly